CURSO DE BARISTA NÍVEL 1

09 Out 09h - 16 Out 18:30 Espaço Sensorial do Café

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Instrutora: Lidiane Santos
Número de alunos por turma: 6
Carga horária: 16 horas divididas em 2 dias, das 9 às 18h30 (intervalo de 90 min para almoço)
O participante receberá apostila e certificado.
Ganha assinatura da Revista Espresso por 1 ano.

VALOR À VISTA POR DEPÓSITO R$ 480,00 (enviar e-mail solicitando dados para depósito - espacosensorialdocafe@gmail.com).

Data: 09 e 16 de outubro (domingo)


Conteúdo:

  • O barista – competências necessária para ser um bom profissional.
  • Teoria - história do café, regiões produtoras, processo produtivo, espécies e tipos de grãos;
  • Categorias de qualidade em café pela classificação ABIC / SCAA
  • Definições de padrões segundo a SCAA-Specialty Coffee Association of America
  • Degustação de café tradicional, superior, gourmet e especial
  • Influencia da torra do sabor do café
  • Novos métodos de preparação de café
  • Demonstração dos equipamentos e utensílios de barista
  • Extração de espresso /passo-a-passo da técnica
  • Identificação de possíveis problemas na extração
  • Regulagem de moinho / teoria e prática
  • Técnica de vaporização de leite
  • Preparação de bebidas clássicas com café para cafeterias
  • Iniciação ao latte art com grafismo
  • Armazenamento dos grãos de café
  • Limpeza e manutenção dos equipamentos
Cancelamento pelo participante: O aluno deverá comunicar com uma semana de antecedência, da data do início do curso, o seu pedido de desistência. Caso o pedido seja feito na semana do curso, o aluno será remanejado para a próxima turma. Não fazemos devolução de valor. O curso pode ser transferido para outro participante, sem custo adicional.

Cancelamento pelo Espaço: A instituição reserva o direito de adiar ou cancelar cursos em função de limite de vagas e número mínimo de alunos por turma. Uma data alternativa será organizada ou será feito o reembolso da taxa. Ficando a critério do participante.

Sessão incompleta: As aulas que não forem concluídas por escolha pessoal ou não comparecimento do participante, não terão os valores reembolsados.


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LOCAL

Espaço Sensorial do Café

Rua Ribeiro de Brito, 901, sala 606- Boa Viagem
Recife, Pernambuco

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