Entreposto de queijaria Camambert

19 Nov 2015 19h UNIPAM - Auditório do Bloco E

O ORGANIZADOR DESSE EVENTO FOI

UNIPAM - Centro Universitário de Patos de Minas

O UNIPAM - Centro Universitário de Patos de Minas - é uma Instituição de Ensino Superior, mantida pela FEPAM - Fundação Educacional de Patos de Minas - que é uma instituição com personalidade jurídica própria, sem fins lucrativos, criada pela Lei Estadual n° 4.776, de 27 de maio de 1968, e instituída pelo Decreto Estadual n°11.348, de 30 de setembro de 1968, denominada Mantenedora. Uma instituição flexível, que permite racionalizar, em cada momento, a estrutura organizativa mais adequada, com vista à harmonia entre os diversos órgãos acadêmicos e que trabalha para consolidar a sua cidade como o mais importante pólo universitário do Alto Paranaíba. Uma Instituição de perfil empreendedor, preocupada com a qualidade do ensino e da vida em comunidade, tendo o futuro como um de seus grandes focos de ação.

O projeto tem como objetivo a compra de queijo minas artesanal da microrregião do Cerrado de Minas Gerais de produtores devidamente certificados junto ao órgão competente e pulverização do mesmo com o fungo Penicilinium Camembert diretamente sobre o produto, passando logo após pelo processo de maturação e embalagem, com intuito final da produção de queijo Camembert do Cerrado. O empreendimento tem como objetivo principal agregar valor ao produto, principalmente devido ao grande consumo e demnada, estimular os produtores de queijo Minas artesanal a se certificarem e por final a produção e comercialização de um queijo fino, nobre, diferente dos consumidos na região do Cerrado de Minas Gerais, levando a cultura, tradição, sabor e reconhecimento do queijo Camemebert do Cerrado para o resto do Brasil de um modo diferente e inovador.
LOCAL

UNIPAM - Auditório do Bloco E

Rua Major Gote - Centro, Patos de Minas - MG, Brasil
Patos de Minas, Minas Gerais

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