EVENTO INTERDISCIPLINAR – 4a SÉRIE

JANTAR DE NEGÓCIOS – 10/11 (19:00 as 22:00) – TURMA 4NA

ALMOÇO DE NEGÓCIOS – 11/11 (11:00 as 14:00) - TURMA 4MA

JANTAR DE NEGÓCIOS – 12/11 (19:00 as 22:00) – TURMA 4NB

ALMOÇO DE NEGÓCIOS – 13/11 (11:00 as 14:00) - TURMA 4MB

LOCAL: ENOTECA, SALAS T05, T06 E T07 (funcionará 2 restaurantes em cada sala)

Evento coordenado pela disciplina Projetos e Consultoria em Gastronomia abrangendo as demais disciplinas da série.

O almoço /jantar será realizado em diversos empreendimentos gastronômicos associados a um país, trabalhando com isso a internacionalidade (Bistrô Francês, Cantina Italiana, Self Service Americano, Sushi Bar, Café Alemão e Restaurante de Hotel Espanhol) onde os alunos receberão os convidados nos seus restaurantes simulados e assim terão oportunidade de apresentar o serviço completo com um menu completo planejado nas disciplinas (Pães e Massas, Confeitaria, Coquetelaria, Gastronomia na Atenção a Saúde, Enogastronomia e Projetos e Consultoria em Gastronomia). O ambiente será tematizado para que o cliente se sinta em um restaurante, coordenado pela disciplina Planejamento e organização de Eventos.

Cada empreendimento receberão 4 convidados, sendo estes representantes da gastronomia local (Chefs de Restaurantes renomados e críticos da mídia gastronômica), funcionário UnP, aluno da 3a série e convidados representante da comunidade. Assim contemplamos a comunidade acadêmica e externa, e convidados importantes da área.
LOCAL

UnP - Roberto Freire

Av. Engenheiro Roberto Freire, Natal - RN, Brasil
Natal, Rio Grande do Norte

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